RESTIAMO PER AUTUNNO/INVERNO A VOSTRA COMPLETA DISPOSIZIONE PER EVENTI PRIVATI O CATERING
Per ulteriori info e prenotazioni chiamare al:
3791802668
Come lavoriamo?
- Andrea Ottaviano, il nostro executive Chef e fondatore di Da Matti Street Food insieme a Federica Primofiore, ha un’idea molto chiara e precisa della sua cucina.
- Propone panini di pesce gourmet elaborando dei secondi di pesce legando gli ingredienti con un equilibrio perfetto tra di loro.
- Il loro obbiettivo è proprio quello di creare un'esperienza sensoriale di alto livello ma attraverso una formula più Street: un panino!
Perchè i nostri panini sono speciali?
Ogni panino è composto dall’ingrediente principale (proteina), da una salsa e una parte croccante.
Togliere un ingrediente significherebbe scomporre il sapore e l’equilibrio del panino stesso.
Per esempio, togliere il bacon significherebbe togliere croccantezza e salinità all'intero panino.
Perchè non accettiamo modifiche ai panini?
Dietro ogni panino ci sono lunghi tempi di preparazione che comportano una determinata lavorazione del pesce attraverso tecniche specifiche di cucina
a mantenimento delle materie prime. Ogni panino viene tostato per circa 60 secondi.
Il polpo viene bollito per 60 minuti. Il salmone, ad esempio, viene marinato dalle 24 alle 36 ore.
Perchè prenotare?
- Ti assicuri di avere un tavolo in giardino.
- Ti assicuri di avere tutto il menù disponibile.
- Per evitare lunghe attese.
Accettiamo prenotazioni fino a 8 persone.
Per i gruppi superiori a 8 persone applichiamo un minimum spending di €25.
Perchè effettuare il pre-ordine in anticipo?
Chiediamo cortesemente il preordine dei panini per evitare lunghe file davanti al negozio e accorciare i tempi di attesa.
Come fare?
1. Invia il tuo ordine di panini e contorni al 379 1802668.
2. Vieni da noi e completi l’ordine con le bevande all’interno del locale.
3. Effettui il pagamento e ti diamo un cerca persone.
Scegli un tavolo e accomodati in giardino. Quando suona torni a ritirare l’ordine completo.
